Caffetteria di base
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Quando:
Maggio 30, 2017@6:00 pm–9:00 pm
2017-05-30T18:00:00+02:00
2017-05-30T21:00:00+02:00
Dove:
Lecco
Piazza Giuseppe Garibaldi
4, 23900 Lecco LC
Italia
Piazza Giuseppe Garibaldi
4, 23900 Lecco LC
Italia
Contatto:
Il corso “Caffetteria di base” si rivolge a tutti coloro che per la prima volta si avvicinano a questo mondo con l’obiettivo di lavorare presso bar o strutture ricettive e vogliono imparare a preparare un ottimo caffè.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e fornisce le informazioni e gli strumenti di base per iniziare con il piede giusto questo tipo di attività: dalla preparazione del caffè e dei prodotti di caffetteria alla scoperta dei nuovi prodotti da bar più richiesti dalla clientela.
Il corso si completa con una parte dedicata alle esercitazioni.
Programma:
– Il Mondo del Caffè: dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura
– Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore
– La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
– Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
– Nuovi prodotti e le nuove tendenze della caffetteria
– Esercitazioni
Info:
Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911
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