BARMAN – LIVELLO BASE

Corso Barman intenso e appassionante, destinato agli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori che hanno in programma l’apertura di un’attività o semplicemente a tutti gli amanti dei cocktails.

Il corso si tiene in presenza presso la nostra sede di Lecco (piazza Garibaldi 4) e ogni lezione prevede esercitazioni pratiche con l’ausilio di work station professionali.

Programma:

• La figura del bartender
• Le attrezzature necessarie
• Il giusto bicchiere dei cocktail’s
• Il bilanciamento dei drink
• Le tecniche di preparazione
• Il ghiaccio, ingrediente fondamentale
• Il mondo dei distillati e la loro storia
• I drink più bevuti al mondo, tasting e pratica
• Personalizzare i drink
• Il drink cost

Docente: Mattia Corunto

Inizia il suo cammino da docente nel 2008 dopo una formazione completa e approfondita nell’ambito dell’American Bartending. Nel corso della sua carriera partecipa a varie competizioni di settore (tra cui Skyy Vodka Competition, Gancia Flair Challange, CPF Statio Contest) distinguendosi sempre fino alle fasi finali e conquistando podi. Lo studio del Bartending per lui non finisce mai.

Docente: Cristian Lodi

Nel 2013 inaugura il Milord Milano, un cocktail bar che oggi si conferma tra le destinazioni preferite dagli amanti della mixology sulla scena milanese. Nel 2018 arriva tra i primi 3 in Italia alla Appleton estate competition e nello stesso  anno vince la Challange on ice. Da ottobre 2018 collabora con la “Chocolate Academy Milano” iniziando come ambasciatore di Ruby chocolate, e collaborando con chef del calibro di Oldani e Cerea.Il Milord Milano a gennaio 2023 entra a far parte dei 100 migliori locali d’Italia nella classifica di BluBlazer. Attualmente collabora con Campari Academy e come consulente per di Gin District.

 Lunedì – Martedì 26-27 febbraio, 04-05-11-12-18-19-25-26 marzo 2024

  dalle 18.00 alle 21.30 (35 ore)

   Lecco, piazza Garibaldi 4 

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Il corso Barman è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco. 

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Per informazioni:
Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911