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Quando:
Maggio 18, 2021@6:00 pm–9:00 pm
2021-05-18T18:00:00+02:00
2021-05-18T21:00:00+02:00
Dove:
Confcommercio Lecco
piazza Garibaldi
4 - Lecco
piazza Garibaldi
4 - Lecco
Contatto:
Dedicato a chi per la prima volta si avvicina al mondo della caffetteria con l’obiettivo di lavorare presso bar, strutture ricettive o aspiranti imprenditori.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Programma:
- Il mondo del caffè: dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura
- Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore
- La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
- Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
- Nuovi prodotti e nuove tendenze della caffetteria
- Esercitazioni
Calendario: Martedì 18-25 maggio 01-08 giugno 2021
Orario: 18.00-21.00
Durata: 12 ore
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