Caffetteria di base

Quando:
Maggio 25, 2021@6:00 pm–9:00 pm
2021-05-25T18:00:00+02:00
2021-05-25T21:00:00+02:00
Dove:
Confcommercio Lecco
piazza Garibaldi
4 - Lecco
Contatto:
Confcommercio Lecco
0341.356911

Dedicato a chi per la prima volta si avvicina al mondo della caffetteria con l’obiettivo di lavorare presso bar, strutture ricettive o aspiranti imprenditori.

Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

Programma:

  • Il mondo del caffè: dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura
  • Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore
  • La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
  • Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
  • Nuovi prodotti e nuove tendenze della caffetteria
  • Esercitazioni

Calendario: Martedì 18-25 maggio 01-08 giugno 2021
Orario: 18.00-21.00
Durata: 12 ore

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