CORSI IGIENE E SANITA’ (HACCP)
Il corso di Igiene e Sanità (HACCP) promosso da Confcommercio Lecco è rivolto a professionisti e operatori del settore alimentare che devono adempiere agli obblighi di legge in materia di sicurezza e igiene degli alimenti. La formazione HACCP è obbligatoria per chi lavora in bar, ristoranti, mense, gastronomie, negozi alimentari e attività del settore food.
Il percorso formativo fornisce le competenze fondamentali per prevenire i rischi igienico-sanitari, garantire la sicurezza alimentare e operare nel rispetto delle normative vigenti. Il corso è conforme alla legislazione regionale e nazionale e rappresenta uno strumento indispensabile per tutelare sia i consumatori sia l’attività professionale.
A chi è rivolto
Il corso di igiene e sanità è destinato a:
- Titolari di attività alimentari
- Addetti alla manipolazione degli alimenti
- Operatori del settore della ristorazione
- Personale di bar, pasticcerie, panifici e negozi food
È indicato sia per prima formazione sia per aggiornamenti periodici HACCP.
Obiettivi e contenuti
Durante il corso verranno trattati i principali argomenti legati alla sicurezza alimentare, tra cui:
- Principi del sistema HACCP
- Norme di igiene personale e ambientale
- Corretta conservazione degli alimenti
- Prevenzione delle contaminazioni
- Responsabilità dell’operatore del settore alimentare
Le lezioni sono tenute da docenti qualificati, con un approccio pratico e orientato alle reali esigenze delle imprese.
Per informazioni:
Ufficio Formazione
Tel. 0341.356911
formazione@ascom.lecco.it