CAFFETTERIA DI BASE

Martedì 07-14-21-28 maggio 2024

dalle 18.00 alle 21.00 (12 ore)

Lecco, piazza Garibaldi 4

Hai sempre sognato di padroneggiare l’arte della preparazione del caffè come un vero professionista? Il nostro corso di caffetteria è la tua occasione!

Il corso è dedicato a tutti coloro che per la prima volta si avvicinano al mondo della caffetteria, con l’obiettivo di lavorare presso bar, strutture ricettive o di diventare aspiranti imprenditori.

Programma:

Il mondo del caffè: dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura
Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore
La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
Nuovi prodotti e nuove tendenze della caffetteria
Esercitazioni